Vintilbud

2010 Gentil, Cuvee Louis Klipfel 3/4 l Før  DKK   99,00 Nu kun DKK 59,00
Druer: Blanding af 50% Pinot Blanc og 50% Druer Nobles (Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat)
Byron Bay, Shiraz Merlot 3/4 l Før:  DKK   59,00 Nu kun DKK 48,00

Området
Druerne til denne vin kommer fra flere regioner i de australske vindistrikter. 
I Australien har de perfekte betingelser for vindyrkning. Megen sol og en velegnet jordbund giver perfekte, modne druer år efter år.
Rødvinen her er fremstillet på druesorterne Shiraz og Merlot.
Shiraz regnes efterhånden for Australiens "nationaldrue", fordi den giver så gode resultater netop her. Den indgår her i et blend med Merlot-druen, som er kendt for sin varme og blødhed. Merlot bliver af samme grund dyrket i de fleste vinproducerende lande verden over. For eksempel er Shiraz den fremherskende druesort i den nordlige del af Rhône-dalen, mens Merlot indgår i alle de ”store” Saint-Emilion-slottes ædle vine.

Vinen
Druerne modnes under indflydelse af det klare solskin, og ved høsten i februar er druerne fuldmodne. Efter plukningen tidligt om morgenen bringes de endnu kølige klaser til afstilkning og presning. Gæringen finder sted ved en lav, kontrolleret temperatur for at bevare druernes frugtrigdom i den endelige vin.

I glasset
Byron Bay, Shiraz/Merlot, har en flot mørk rød farve med violette reflekser. Stor duft af modne frugter. Smagen er kraftfuld med en krydret fylde og modne tanniner fra Shiraz-druen samt blødhed og varme fra Merlot-druen.

Vinen er en god ledsager til rødt kød, krydrede retter, lam, kalv og ost.

Serveringstemperatur 16 – 18&...